چھپ شورو

چپ کرکے قیمے والے نان ہی بھلے

 

وہ لطیفہ ہے نا کہ دیہاتیوں نے مہمان کو مکئی کی روٹی پر ساگ رکھ کر پیش کیا اس نے ساگ کھا کر روٹی واپس کر دی کہ اپنی پلیٹ لے لیں ۔ اس روٹی کو بنانے اور کھانے والوں کو ہمارے تبصروں پر ہنسی آ رہی ہو گی۔

 

کیا پتہ یہ نام روٹی میں چھپے ہوئے شوربے کی مناسبت سے ہو؟

 

چھپ شورو پر بحث جاری ہے...یہاں کی دیگر ڈشیں بھی نرالی ہیں.نام بھی مزے کے ہیں.ترکیب دستیاب نہیں ورنہ میں دیگر ڈشز سے بھی تعارف کروا دیتا..
کچھ کے نام بتا دیتا ہوں
منتھو. ڈوڈو. لغمن.ارزک. فٹی.

 

ارے لغمن تو ایغور ایگ نوڈلز بھی ہوتے ہیں۔ ۔
آپ مقامی کھانوں اور ثقافت سے ہمیں متعارف کرواتے رہیں ، صاحب کتاب ہو جائیں گے۔

 

ایک اور خیال آرہا تها کہ ایسی روٹی اوون میں پک سکتی ہے.

 

شاید پائی اسی کی ماڈرن شکل ہے