اردو باورچی خانہ

عائشہ نے 'کچن کارنر' میں ‏مارچ 23, 2014 کو نیا موضوع شروع کیا

  1. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    بسم اللہ الرحمن الرحیم
    السلام علیکم ورحمۃ اللہ وبرکاتہ
    یہ اردو باورچی خانہ ہے ۔ یہاں باورچی خانے کے متعلق تمام فصیح اردو الفاظ جمع کیے جائیں گے ۔ وہ لفظ جنہیں ہم نےرفتہ رفتہ بھلا دیا ان کو یاد کرنا ہے اور ان کے متعلق معلومات فراہم کرنی ہیں ۔ اس مقصد کے لیے لغات اور دوسرے مصادر سے اقتباس لیے جا سکتے ہیں ۔
    امید ہے آپ سب اپنا حصہ شامل کریں گے ۔
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 3
  2. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    نعمت خانہ :
    لکڑی اور جالی سے بنی ایسی الماری کو کہتے تھے جس میں کھانے پینے کی چیزیں سنبھال دی جاتی تھیں تا کہ جانوروں اور حشرات الارض سےمحفوظ رکھا جا سکے ۔
    اب یہ کام بجلی والے فریج کے ذمے ہے ۔
    میری ننھیال میں ابھی بھی ایک نعمت خانہ موجود ہے جو گرمیوں کی لوڈ شیڈنگ میں خوب کام آتا تھا ۔
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
  3. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    چھینکا :
    اب یہ صرف اس محاورے میں باقی رہ گیا ہے : بلی کے بھاگوں چھینکا ٹوٹا ۔
    چھینکا ایک جال دار ٹوکری کی مانند ہوتا ہے جسے دیوار یا تار پر لٹکا کر اس میں کھانے پینے کی وہ چیزیں رکھتے تھے جنہیں بلیوں سے بچانا ہوتا ۔ رات میں کھلے آسمان تلے کسی چیز پر اس کو لٹکا دیا جاتا تا کہ دودھ اور سالن وغیرہ خراب نہ ہوں ۔ جن علاقوں میں بجلی غائب ہو جائے وہاں چھینکا واپس آ جاتا ہے بالکل ویسے جیسے دستی پنکھے واپس آ جاتے ہیں ۔
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
  4. ام محمد

    ام محمد -: ممتاز :-

    شمولیت:
    ‏فروری 1, 2012
    پیغامات:
    3,123
    وعلیکم اسلام ورحمۃ اللہ وبرکاتہ
    زبردست مفید شئیرنگ
    اچھا میں تو سمجھتی تھی کہ نعمت خانہ باورچی خانے کا ایک نام ہے -
    چھینکا :
    یہ دیکھا تو ہے مجھے بڑا مزے کا لگتا تھا اوپر لٹکا ہوا-
    ہماری ادھر انڈیا سے تعلق رکھنے والی ایک دوست تھیں وہ بچا ہوا کھانا فرج میں نہیں رکھتی تھیں کبھی گرم کر لیتی تھیں اور کبھی ایک کھلے برتن میں پانی ڈال کر اس میں کھانے کا برتن رکھ دیتی تھیں -
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 2
  5. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    کچھ مزید الفاظ
    کیتلی =کیٹل Kettle
    ؟؟ = تھرمس thermos
    آبخورہ = گلاس Glass
    کٹورہ ، پیالی ، پیالا= باول Bowl
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
  6. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    سینی serving tray کو کہتے ہیں ۔ اب یہ لفظ بہت کم سننے کو ملتا ہے ۔
    [​IMG]
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
  7. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    جی ابھی بھی ہوتا ہے کئی گھروں میں ۔ میوے وغیرہ دھوپ میں خشک کرنے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں ۔ ہم نے چھینکے کے متعلق دل چسپ قصے بھی سنے ہیں ۔ گھر والے سوئے ہوتے اور پڑوسی چھت سے آ کر چھینکا اتار کر کھانا چرا لیتے ۔
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
  8. عفراء

    عفراء webmaster

    شمولیت:
    ‏ستمبر 30, 2012
    پیغامات:
    3,919
    وعلیکم السلام
    اچھا موضوع شروع کیا ہے آپ نے ہمیشہ کی طرح! میری اردو اس حساب سے کمزور ہے شراکت کم ہی کر پاؤں گی۔
    مجھے اپنا گاؤں یاد آگیا ہے ان اصطلاحات سے۔ پہلی دو چیزیں تو بس وہیں دیکھی تھیں جب بچپن میں چھٹیاں گزارنے جاتے تھے۔
    وہاں بجلی نہیں ہوتی تھی اور کھلے آسمان تلے سوتے تھے ، تو رات کو لوگ روٹی اور دیگر بچی ہوئی چیزیں چھینکے میں رکھ کر صحن میں لگی تاروں پر لٹکا دیتے تھے۔
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 2
  9. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    آپ کی اردو کو ٹھیک ٹھاک کردیں گے ہم ، پہلی اسائنمنٹ: آپ ہمیں دال مونگ ، ماش اور مسور کا فرق سمجھائیں ۔ : )
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
  10. عائشہ

    عائشہ ركن مجلس علماء

    شمولیت:
    ‏مارچ 30, 2009
    پیغامات:
    24,049
    اب ہم سب پلیٹ Plate اور ٹرے Tray کو جانتے ہیں کسی زمانے میں تھالی ، رکابی ، طشتری ، قاب، صحنک وغیرہ عام لفظ تھے ۔
     
    • پسندیدہ پسندیدہ x 1
Loading...

اردو مجلس کو دوسروں تک پہنچائیں