سینڈل کوفتے!!!

السلام علیکم!!


سینڈل کوفتوں کی لذیذ اور چٹپٹی ترکیب کے ساتھ حاضرِ خدمت ہوں، کیا کیا کیا کیا کہا؟ سینڈل کوفتے آپ نے پہلے کبھی نہیں سنے؟ تو اب سن بھی لیجیئے اور چکھ بھی لیجیئے، بلکہ ذہن نشین کر لیجیئے کیونکہ یہ رفی اسپیشل ڈش ہے کہیں اور شاید نہیں ملے گی :00003:

تو آئیے چلتے ہیں سینڈل کوفتوں کی طرف، ارم سسٹر کا چپل کباب تھریڈ تو آپ نے دیکھا ہی ہوگا، نہیں دیکھا تو اب دیکھ لیجئے:

ربط:
چپل کباب ۔۔۔۔ Chapal Kebab - URDU MAJLIS FORUM

کرنا یہ ہے کہ بس چپل کباب کے مکسچر سے کچھ بچا کر اس کے چھوٹے چھوٹے دس بارہ گول کوفتے بنا کر فریزر میں رکھ دیں، کیونکہ ابھی تو آپ نے چپل کباب تناول فرمائے ہیں اور اس کے اوپر سینڈل برداشت کرنا آپ کے بس کی بات نہیں۔

دوسرے روز کوفتے تیل میں فرائی کر لیں، دو عدد پیاز، ایک گانٹھ لہسن، اور کچھ ادرک باریک کاٹ کر تیل میں براؤن کر لیں، پھر ان سب کو نکال کر چار کپ دہی میں دو کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر گرائنڈ کر لیں۔

اس سب کو دیگچی میں شفٹ کیجیئے اور اس میں گرم مصالحہ ڈال کر تھوڑا سا پکائیں، حسبِ ذائقہ نمک اور سرخ مرچیں ڈال دیں پھر فرائی ہوئے کوفتے بھی ڈال دیں، ساتھ میں ثابت ہری مرچ بھی درمیان سے چیر کر شامل کر دیں۔ تھوڑا سا پکنے کے بعد چولہا بند کر کے کٹا ہوا سبز دھنیا ڈال کر ڈھک دیں۔

لیجیئے سینڈل کوفتے تیار!!!

پندرہ سے بیس منٹ میں ذائقے دار ڈش تیار!!!


ہو جائے گی بلے بلے !!!

 

اعوذباللہ
نام دیکھ کر میں چونک گیا اور اس تھریڈ کو چیک کیا ورنہ میں ایسی تھریڈ دیکھتا نہیں۔

 

ہاہاہا، واہ بہت خوب رفی بھائی۔ بہت خوب سینڈل کوفتے بنائے آپ نے تو۔ :00006:

 

ہہہ بہت خوب ! + پوائنٹس۔ یہ ديكھنے ميں کوفتے ضرور ہوں گے مگر ذائقہ چپل كبابوں كى ياد دلائے گا۔
چپل كباب كو تو ان كى شكل كى وجہ سے یہ نام ديا گیا، ان كوفتوں میں سينڈل كى كون سى خوبى ہے؟

یوں تو دھنیا مرجھا جائے گا۔

 

خيريت ! كچن كارنر كے تھریڈ دیکھنا كيوں منع ہیں؟

 

انا للہ!

چلیں اسی بہانے آپ نے ایسے ویسے تھریڈ تو دیکھ لئے، ویسے نام میں کیا رکھا ہے، آپ اسے کوئی اور نام دے دیجیئے، ذائقہ تبدیل نہیں ہوگا!

شنکریہ!

ہاں چپل کبابوں سے بڑھ کر ۔ ۔ ۔

یہ چونکہ چپل کباب سے ہی نکلے ہیں اور ان کا اپڈیٹڈ ورژن ہے تو سینڈل ہو گئے، پچھلے حج پر کچھ حاجی آئے ہوئے تھے، انہیں یہ کھلائے تو ان کے ترکیب پوچھنے پر سارا ماجرا سنایا تو انہی میں سے ایک خوش طبیعت صاحب نے یہ نام رکھا۔

اب آپ اپنے طریقے سے ڈال دیں، یہ کوئی فرض سے بڑھ کر فرض تو ہے نہیں، میں نے جیسے ڈالا تھا وہ لکھ دیا۔

 

واہ رفی بھیا بڑا کرارے سینڈل کوفتے پیش ک:00039:یئے گڈ۔ ابھی تک چپل بھولے نہیں‌اوپر سے سینڈل

 

یہ بھلا کیسا نام ہوا؟ سینڈل کوفتی ؟

کیا یہ چپل کباب کی طرز کی کوئی چیز ہے ؟ چلیے بنانے کی کوشش کریں گے

شئرنگ کا شکریہ، جزاک اللہ

 

ہاہاہاہاہاہاہاہا ہمارے رفی بھیا کی بتائی گئی ڈِش ایسی ہی ہوتی ہیں‌:00005:

 

زبر 10 + پوائنٹس

 

ایک مزے کی بات بتاؤں کہ آج ہارون نے ہشام کی چپل مائیکرو ویو اوون میں رکھ کر اسے آن کر دیا۔ وہ تو ربڑ کے جلنے کی خوشبو اور دھوئیں نے بتایا کہ واقعی میں چھوٹے صاحب چپل کے کباب بنانے چلے تھے!

 

نہیں شاید چپل کبابوں کی طرف سب کا رحجان دیکھ کر شاید اسے بھی خیال آیا، ویسے مائیکرو ویو اور چپل دونوں بچ گئے، کیونکہ جلد ہی بند کر دیا تھا۔

 

بہت خوب۔۔۔۔ ! :00001: :00006:

 

ایک بات تو فکس ہے
کہ جس طرح آپ اختراعی ذہن کے مالک ہیں ، اسی طرح آپ کے صاحبزادے بھی :00003:

 

باقی سب تو ٹھیک ہے مگر اسے مثبت کرنے کی وجہ سمجھ میں نہیں آئی!!!

 

یہ تھریڈ ممبرز کی دلچسپی اورپسندیدگی کو مدنظر رکھتے ہوئے مثبت کیا گیا ہے ۔

 

بہت خوب رفی بھائی !
وہی اپنے رفی سپیشل اسٹائل میں ۔ بہت ہی اعلٰی ۔ کبھی ہو جائے یہ ڈش ، چلیئے آئندہ آپ کی طرف آئے تو یہی ٹرائی کریں گے :00026:

 

واہ کیا مزیدار ترکیب ہے​

 

انہوں نے دھنیا آخر میں ڈال کر ڈھکا ہے اس سے بڑی زبردست خوشبو اور ذائقہ اس ڈش میں آجائیگا۔ میری رائے کے مطابق۔